Zumo de verduras

Receta del zumo de verduras

Con esta receta del zumo de verduras en pocos minutos y con unos pasos muy f谩ciles estar谩s disfrutando de un zumo cargado de nutrientes y beneficios. El zumo de espinacas, apio y pepino es una forma perfecta de disminuir la retenci贸n de l铆quidos, mejorar el tr谩nsito intestinal y favorecer la p茅rdida de peso.

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Ingredientes del zumo de verduras

  • 5 hojas de espinacas
  • 2 tallos de apio
  • Medio pepino

C贸mo hacer el zumo de verduras

  • Lavar las espinacas y el apio y trocear. Pelar el medio pepino.
  • Introducir todos los ingredientes en la licuadora o procesadora y mezclar bien.
  • Verter en un vaso y tomar inmediatamente para aprovechar todas las propiedades.

Propiedades del zumo de verduras

Los zumos son un alimento perfecto para el estilo de vida actual, que en muchas ocasiones nos permite comer de forma r谩pida. Los zumos contienen toda las propiedades y beneficios de las frutas y verduras de forma condensada. Los nutrientes ingeridos con el zumo de verduras son r谩pidamente asimilados por nuestro organismo ya que el cuerpo no tiene que separarlos de la fibra.

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Es ideal probar diferentes combinaciones de verduras y frutas en el momento de hacer el zumo natural en casa. Hay mil variaciones posibles y tan s贸lo cabe esperar a que sea del gusto de las papilas gustativas. Los zumos de verduras que tienen un sabor "fuerte" como la espinaca y la remolacha, son ricos en compuestos que deben ser consumidos en peque帽as cantidades. Es aconsejable diluir 茅stos con zumos de sabor m谩s suaves como el zumo de zanahoria y apio o zumo de manzana.

La fibra es extremadamente importante para el cuerpo humano y la dieta debe contener al menos 30 gramos de fibra diet茅tica por d铆a. Esto se logra f谩cilmente mediante la sustituci贸n de granos enteros por cereales refinados y harinas, legumbres por carnes rojas, frutas por postres dulces y la adici贸n de ensaladas a diario. Los zumos de frutas y verduras no deben utilizarse como sustituto de todos los productos, pero s铆 como suplementos a ellos.

Los jugos de frutas y vegetales proporcionan miles de sustancias, algunas de las cuales tienen funciones bien conocidas y algunas cuyas funciones en el cuerpo humano a煤n no se entienden o se reconocen. La sabidur铆a actual reconoce tres roles importantes en las frutas y verduras que juegan un papel importante en el cuerpo humano:

El zumo de verduras proporciona nutrientes esenciales para el crecimiento y la renovaci贸n

Las frutas y algunas verduras contienen cantidades sustanciales de hidratos de carbono que suministran la mayor parte de la energ铆a que utilizamos para vivir y llevar a cabo el trabajo. Las frutas y verduras adem谩s contienen cantidades generosas de vitaminas. Las vitaminas regulan el metabolismo y ayuda en la conversi贸n de las grasas y los hidratos de carbono en energ铆a. Las frutas y las verduras contienen minerales que son necesarios para la funci贸n nerviosa y muscular y son el material de construcci贸n para algunos tejidos del cuerpo.

El zumo de verduras tiene un efecto protector

Las frutas y verduras pueden proteger el cuerpo de enfermedades graves tales como el c谩ncer y enfermedades del coraz贸n. Algunos son ricos en sustancias llamadas antioxidantes, como el betacaroteno, vitaminas C y E y el selenio, que son nutrientes que protegen las membranas celulares del da帽o de los radicales libres. Algunos son ricos en otros compuestos antic谩ncer, tales como indoles. Esto es especialmente cierto en la familia de las cruc铆feras a la que pertenece la col.

El zumo de verduras tiene un efecto medicinal

Las frutas y verduras pueden ser los mejores medicamentos sin receta. Por ejemplo, los ar谩ndanos son un agente antidiarreico efectivo, y el jengibre es tan eficaz como los f谩rmacos promocionados para los mareos y los nuevos estudios muestran que tambi茅n alivia las n谩useas y el malestar estomacal causado por el embarazo.

Los zumos de verduras frescas son un complemento alimenticio perfecto. Son mucho m谩s potentes que los nutrientes aislados que se encuentran en las p铆ldoras de vitaminas. Los nutrientes influyen entre s铆 y, por lo tanto, no deben ser separados. Parte de esta influencia es un efecto sin茅rgico entre los nutrientes, lo que significa que los nutrientes combinados naturalmente en los alimentos trabajan juntos con m谩s eficacia que cuando est谩n separados como un solo suplemento. Estos jugos proporcionan no s贸lo nutrientes con funciones conocidas, sino tambi茅n nutrientes con funciones que a煤n no se entienden o reconocen.

Durante siglos las plantas se han utilizado por sus efectos medicinales. En una m谩xima cita a menudo, nuestro padre de la medicina, Hip贸crates, dijo que deber铆amos dejar que la comida sea nuestra medicina. Sin embargo, el zumo de verduras no debe ser el sustituto de la atenci贸n m茅dica, sino m谩s bien una forma valiosa para complementarla.

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