Zumo de remolacha

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Receta del zumo de remolacha

Las remolachas son una hortaliza de ra铆z fabulosa y los beneficios del zumo de remolacha son muchos. Las remolachas se han utilizado tradicionalmente para curar a la gente. En la 茅poca de los antiguos romanos la remolacha era utilizada como un tratamiento para curar la fiebre y el estre帽imiento.

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Hip贸crates - el padre de la medicina - abog贸 por el uso de las hojas de remolacha como vinculante para las heridas. Desde la Edad Media, la remolacha fue utilizada como un tratamiento para una variedad de condiciones, especialmente enfermedades relativas a la digesti贸n y la sangre.

Ingredientes del zumo de remolacha

  • 2 remolachas cocidas
  • 4 naranjas
  • 1 trozo de jengibre (del tama帽o de una nuez)

C贸mo hacer el zumo de remolacha

  • Pelar el jengibre y las naranjas.
  • Introducir en la licuadoras las remolachas, las naranjas y el trozo de jengibre.
  • Licuar hasta conseguir una mezcla homog茅nea y servir inmediatamente.

Propiedades del zumo de remolacha

La remolacha ha sido conocida desde hacer d茅cadas por su propiedades protectoras del h铆gado. Consumir este alimento puede ser un aporte de m谩s energ铆a en durante el d铆a. Los estudios demuestran que este hecho podr铆a deberse a la capacidad de los componentes en el zumo de remolacha que ayudan a mejorar el flujo sangu铆neo. El zumo de remolacha tambi茅n es reconocido por ayudar al cuerpo a responder mejor y a actuar, a equilibrar el uso de ox铆geno y al aumento de la resistencia.

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Tradicionalmente, la gente usa el zumo de remolacha para curar: la anemia, el h铆gado, la piel, los ri帽ones, la circulaci贸n linf谩tica, cansancio, ojos, h铆gado, problemas de la piel, la desintoxicaci贸n y el c谩ncer. El jugo de remolacha puede matar los hongos, es un fuerte antioxidante y tiene propiedades antiinflamatorias.

El zumo de remolacha es una de las fuentes diet茅ticas m谩s ricas en antioxidantes y nitratos de origen natural. Los nitratos son compuestos que ayudan a mejorar la forma c贸mo fluye la sangre a trav茅s del cuerpo - incluyendo el cerebro, el coraz贸n y los m煤sculos. Estos nitratos naturales aumentan una mol茅cula en los vasos sangu铆neos llamados 贸xido n铆trico, que ayuda a abrir los vasos y permite un mayor flujo de ox铆geno, as铆 como la presi贸n arterial.

Entre otros beneficios cabe destacar que el zumo de remolacha puede ser tambi茅n un importante aliado para disminuir la presi贸n arterial. Si la remolacha es de color amarillo o roja, el zumo proporcionar谩 una excelente capacidad para bajar la presi贸n arterial.

Otra gran propiedad de la remolacha es su contenido en un pigmento de color llamado betalain. Este es un poderoso antioxidante, antiinflamatorio, fungicida y ayuda en la desintoxicaci贸n de sustancias. Hay investigaciones que indican que el betalain puede exhibir la actividad antic谩ncer.

Las ra铆ces de la remolacha contienen altas cantidades de 谩cido f贸lico y manganeso. Las hojas verdes son ricas en vitamina A, vitamina C, vitamina K, as铆 como calcio, hierro, magnesio, potasio, cobre y magnesio, azufre, s铆lice y colina.

Beber zumo de remolacha con regularidad puede ser beneficioso en la prevenci贸n y curaci贸n de inflamaciones incluyendo inflamaci贸n de la piel como el acn茅. El jugo tambi茅n ayuda a eliminar manchas y promueve una piel sana y el crecimiento del cabello.

Uno de los grandes beneficios del zumo de remolacha es que la investigaci贸n muestra que la remolacha puede ser preventiva del c谩ncer. El betacianina que el zumo de remolacha contiene, ayuda a prevenir la formaci贸n de tumores cancerosos y tambi茅n desintoxica el cuerpo de todas las toxinas da帽inas.

Las hojas de remolacha crudas contienen dos carotenoides: lute铆na y zeaxantina. Investigaciones cient铆ficas informan que 茅stas pueden ser beneficiosas para los ojos - en especial la retina. Uno de los beneficios del zumo de remolacha (crudo) es que puede absorber los carotenoides f谩cilmente mientras mantiene sus valores - estos carotenoides se destruyen f谩cilmente cuando se cocinan.

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