Zumo de manzana

Receta del zumo de manzana

Hay un famoso dicho que dice: "Una manzana al d铆a mantiene al m茅dico alejado" y much铆simos amantes de esta fruta seguro que as铆 lo creen. Numerosos estudios de investigaci贸n han proporcionado una fuerte evidencia cient铆fica de que las manzanas de hecho promueven la buena salud durante toda nuestra vida. La investigaci贸n tambi茅n ha demostrado que los nutrientes en las manzanas enteras proporcionan muchos beneficios importantes para la salud que pueden mantenerse cuando la fruta se transforma en zumo de manzana.

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Ingredientes del zumo de manzana

  • 2 manzanas
  • 1 vaso de agua

C贸mo hacer el zumo de manzana

  • Lavar las manzanas. No pelar la piel pero s铆 quitar el coraz贸n donde est谩n las semillas.
  • Licuar las manzanas y a帽adir agua para aligerar la textura.

Propiedades del zumo de manzana

El zumo de manzana puede proporcionar beneficios para la salud que van mucho m谩s all谩 de los establecidos desde hace tiempo respecto a los beneficios en vitaminas y minerales asociados de frutas naturales. El zumo de manzana es tambi茅n rico en fitonutrientes, que se cree que tienen efectos antioxidantes potentes y que se han relacionado con un menor riesgo de muchas enfermedades cr贸nicas y relacionadas con la edad. Estos estudios ofrecen evidencia de que los fitonutrientes apoyan y promueven la buena salud mediante la reducci贸n del riesgo de ciertos tipos de c谩ncer, la protecci贸n contra el da帽o celular cerebral, la reducci贸n del riesgo de enfermedades del coraz贸n y la reducci贸n del riesgo de asma.

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Una manzana mediana contiene cerca de cuatro gramos de fibra. Parte de ella, se encuentra en forma de pectina, un tipo de fibra soluble vinculada a reducir los niveles de LDL o colesterol "malo". Esto se debe a que bloquea la absorci贸n de colesterol, ayudando al cuerpo a utilizarlo en lugar de almacenarlo.

La riqueza en fibra de una manzana ofrece mantener la sensaci贸n de saciedad por m谩s tiempo sin aportar una exagerada cantidad de calor铆as, ya que hay alrededor de 95 en una pieza mediana de fruta. Esta sensaci贸n se debe a que nuestro cuerpo necesita m谩s tiempo para digerir la fibra compleja que otras sustancias m谩s simples como el az煤car o los granos refinados. Cualquier alimento con al menos tres gramos de fibra es una buena fuente del nutriente; la mayor铆a de las personas deben tratar de obtener alrededor de 25 a 40 gramos de fibra al d铆a.

Uno de los componentes de la piel de una manzana (que tambi茅n tiene la mayor parte de la fibra) es algo llamado 谩cido urs贸lico, que ha sido vinculado a un menor riesgo de obesidad. Eso es debido a que aumenta la quema de calor铆as y aumenta el m煤sculo y la grasa marr贸n.

Comer unas cinco o m谩s manzanas a la semana (menos de una manzana al d铆a) ha sido relacionado con una mejor funci贸n pulmonar, muy probablemente debido a un antioxidante llamado quercetina que se encuentra en la piel de las manzanas (as铆 como en las cebollas y los tomates). Los beneficios de las manzanas para la respiraci贸n van m谩s all谩, incluso hay estudios que muestran que mujeres que consum铆an manzanas ten铆an menos probabilidades de tener hijos con asma.

Si bien las manzanas no son suficientes rivales para las naranjas, esta fruta se considera una buena fuente para impulsar el sistema inmunol贸gico con su contenido en vitamina C, con m谩s de 8 miligramos por fruta de tama帽o mediano, lo que equivale a aproximadamente el 14% de la ingesta diaria recomendada.

Investigaciones encontraron que un producto qu铆mico en las manzanas ayuda a prevenir el c谩ncer de colon. Otros compuestos adicionales, llamados triterpenoides, parecen luchar contra el c谩ncer de h铆gado y el c谩ncer de mama.

Las manzanas, as铆 como las peras y los ar谩ndanos, se relacionan con un menor riesgo de desarrollar diabetes debido a una clase de antioxidantes, antocianinas 2, que tambi茅n son responsables del color rojo, p煤rpura y azulado en frutas y verduras.

La fruta se ha relacionado con un aumento en la producci贸n de acetilcolina, que interfiere en la comunicaci贸n entre las c茅lulas nerviosas, por lo que las manzanas pueden ayudar a mejorar la memoria y reducir las probabilidades de desarrollar Alzheimer.

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