Zumo de br贸coli

Receta del zumo de br贸coli

El br贸coli ofrece una amplia variedad de beneficios nutricionales y medicinales, que incluyen su capacidad para prevenir muchos tipos de c谩ncer, mejorar el sistema digestivo, bajar el colesterol, desintoxicar el cuerpo, maximizar la absorci贸n de vitaminas y minerales, prevenir las reacciones al茅rgicas, estimular el sistema inmunol贸gico, proteger la piel, prevenir defectos de nacimiento, la presi贸n arterial, eliminar la inflamaci贸n y mejorar la visi贸n y la salud ocular.

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Ingredientes del zumo de br贸coli

  • 50 g de br贸coli
  • 3 zanahorias
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 lim贸n
  • Pimienta negra

C贸mo hacer el zumo de br贸coli

  • Lavar el br贸coli.
  • Pelar las zanahorias y cortar a trozos.
  • Exprimir el zumo de medio lim贸n.
  • Licuar el br贸coli, las zanahorias y el medio ajo.
  • Verter en una jarra y a帽adir el zumo del lim贸n y la pimienta.
  • Remover hasta mezclar bien todos los ingredientes.

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Propiedades del zumo de br贸coli

En el br贸coli se encuentran una serie de notables nutrientes notables como son la vitamina C, la vitamina A (sobre todo como beta-caroteno), 谩cido f贸lico, calcio y fibra. Mientras que el contenido de calcio de una porci贸n de br贸coli no es igual a la de un vaso de leche, el br贸coli es una fuente de calcio importante para aquellos que no consumen productos l谩cteos. El calcio adem谩s de ayudar a construir huesos m谩s fuertes tambi茅n puede jugar un papel en el control de la presi贸n arterial alta y puede funcionar para prevenir el c谩ncer de colon.

El beta-caroteno y la vitamina C son antioxidantes importantes relacionados con un menor riesgo de numerosas enfermedades, incluyendo cataratas, enfermedades del coraz贸n y varios tipos de c谩ncer.

Este importante vegetal es tambi茅n una rica fuente de fibra y adem谩s, la mitad de su fibra es insoluble y la otra es soluble, ayudando as铆 a satisfacer las necesidades de ambos tipos de fibra.

El br贸coli es una de las hortalizas m谩s bajas en calor铆as; proporciona s贸lo 34 calor铆as por 100 g. Sin embargo, es rica en fibra diet茅tica, minerales, vitaminas y antioxidantes que han demostrado ser beneficiosos para la salud.

El br贸coli fresco es un almac茅n de muchos fitonutrientes como tiocianatos, indoles, sulforafano, isotiocianatos y flavonoides como beta-caroteno criptoxantina, lute铆na y zea-xantina. Los estudios han demostrado que estos compuestos mediante la modificaci贸n de la se帽alizaci贸n positiva en los niveles de receptores moleculares ayudan a proteger contra c谩nceres de pr贸stata, colon, vejiga urinaria, p谩ncreas y mama.

Los beneficios para la salud del br贸coli derivan de una mezcla 煤nica de nutrientes, compuestos org谩nicos, minerales y vitaminas que se encuentran en el br贸coli. Estos incluyen cantidades significativas de vitamina C, vitamina K, fibra diet茅tica, 谩cido f贸lico, potasio, selenio, vitamina A, manganeso, tript贸fano, vitamina B6 y f贸sforo. En cuanto a los compuestos org谩nicos 煤nicos, el br贸coli es una rica fuente de fitonutrientes glucosinolatos, flavonoides y otros compuestos antioxidantes que aumentan nuestra salud de una manera importante.

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