Zumo de berenjena

Receta del zumo de berenjena

El zumo de berenjena es un diur茅tico natural, lo que significa que el consumo del agua de berenjena ayudar谩 a reducir la hinchaz贸n en el est贸mago y otras partes del cuerpo, causadas por la retenci贸n de l铆quidos (debido al consumo de alimentos con alto contenido de sal). Resulta sorprendente saber cu谩nta de la "grasa" localizada alrededor de las caderas y los brazos, es tan s贸lo agua retenida para mantener el sodio (de la sal de mesa) como soluci贸n para evitar que da帽en las c茅lulas.

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Beber un diur茅tico natural como el zumo de berenjena ayudar谩 a deshacer de exceso de retenci贸n de l铆quidos y reducir los niveles de sodio en el cuerpo. La distensi贸n usualmente hace que el est贸mago se hinche, por lo que beber agua de berenjena puede ayudar a conseguir un vientre plano.

Ingredientes del zumo de berenjena

  • 1 berenjena grande
  • 2 naranjas

C贸mo hacer el zumo de berenjena

  • Pelar la berenjena y cocinar al vapor.
  • Una vez cocida dividir en 7 partes iguales.
  • Utilizar 1 parte y reservar el resto.
  • Licuar la berenjena junto con el zumo de 2 naranjas.
  • Tomar en el desayuno.
  • Beber de inmediato, para aprovechar las propiedades de los dos alimentos.
  • Observaciones: Para este zumo la berenjena debe cocinarse al vapor porque su consumo en crudo puede ser t贸xico. La piel de la berenjena contiene solanina, una sustancia que puede producir da帽os card铆acos, entre otros. Una vez cocida, se divide en 7 partes de las cu谩les usaremos 1 por zumo. El resto puede guardarse y consumirse de una en una cada d铆a de la semana.

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Propiedades del zumo de berenjena

Las berenjenas son vegetales poco comunes que tienen una gama 煤nica de beneficios para la salud, incluyendo la capacidad de ayudar a construir huesos fuertes y prevenir la osteoporosis, reducir los s铆ntomas de la anemia, aumentar la funci贸n cognitiva, mejorar la salud cardiovascular, proteger el sistema digestivo, ayudar a perder peso, controlar la diabetes, reducir el estr茅s, proteger a los beb茅s de los defectos de nacimiento e incluso prevenir el c谩ncer.

Los maravillosos beneficios para la salud de las berenjenas se derivan principalmente de su contenido en vitamina, minerales y el contenido de nutrientes. Las berenjenas son una fuente rica de vitamina C, K, B6, tiamina, niacina, magnesio, f贸sforo, cobre, fibra diet茅tica, 谩cido f贸lico, potasio y manganeso. Adem谩s casi no contiene colesterol ni grasas saturadas.

Su alto contenido en fibra ayuda a nuestro proceso digestivo y act煤a tambi茅n contra la enfermedad card铆aca coronaria. Los valores nutricionales de las berenjenas incluyen adem谩s de vitaminas, prote铆nas y minerales, tambi茅n fitonutrientes. En los fitonutrientes que se encuentran en las berenjenas, existen compuestos fen贸licos, como el cafeico y el 谩cido clorog茅nico y flavonoides. Los flavonoides presentan propiedades que combaten el c谩ncer y los compuestos fen贸licos son considerados antioxidantes. El nasunin en las berenjenas ayuda a prevenir el da帽o de las membranas celulares y bloquea la creaci贸n de radicales libres. El potasio en las berenjenas ayuda a equilibrar la ingesta de sal y mantiene un buen nivel de hidrataci贸n. Tambi茅n juega un papel en la regulaci贸n de la presi贸n arterial. Las berenjenas tambi茅n contienen 谩cido f贸lico, niacina y magnesio, as铆 como cobre, manganeso y tiamina (vitamina B1).

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